Menu

Pâté en croûte de cochon et volaille à l’estragon, pistaches et pickles

Œuf parfait, salade de girolles marinées et crumble parmesan

Brochette de coquilles Saint Jacques, guacamole, grenade et orange

Churros salés au parmesan et cappuccino de betteraves

Ravioles de jeunes poireaux et gambas, bisque de langoustines

Volaille jaune, tatin d’endives à l’orange, mousseline de patate douce et sauce façon mafé

Sole, choux fleur aux épices et citron, fumet de poisson façon grenobloise

Poitrine de cochon Label Rouge du Bourbonnais, topinambours, carottes et jus au vin rouge

Encornets, fallafels, mousseline d’artichauts, émulsion d’ail confit

Assiette de fromages de chez Jacques Patin

Mont-Blanc marrons et mandarines, sorbet yuzu

Mille-feuille au café arabica, sorbet expresso

Baba au rhum et thé à la menthe, chantilly et glace fleur d’oranger

Entremet pomme-kiwi, noisettes et sauge, sorbet pomme verte

4 Assiettes choisies par le chef

3 salés, 1 sucré

6 Assiettes choisies par le chef

4 salés, 2 sucré

Accord mets et vins 4 verres (avec le menu dégustation)

Accord mets et vins 6 verres (avec le menu dégustation)

Entrée + Plat + ou Plat + Dessert

Entrée + Plat + Dessert

Velouté parmentier, crème fouettée à la truffe et huile de cébettes

Endives braisées au zaatar, sauce mornay et croutons

Pâté en croûte de cochon et volaille à l’estragon, pistaches +4€ (sup menu)

Ravioles de jeunes poireaux et gambas, bisque de langoustines +5€ (sup menu)

Foie gras de canard mi-cuit mariné aux épices et vin rouge, chutney de mangues au cumin +6€ (sup menu)

Sauté de veau au curry, coco et ananas, mélanges de céréales et blés

Cabillaud, tajine de légumes aux épices douces

Risotto à la betterave et aux herbes

Faux filet de Bœuf Charolais du Bourbonnais Label Rouge, pommes de terre grenailles +4€ (sup menu)

Sélection de fromages affinés +4€ (sup menu)

Pavlova poires, châtaignes et raisins

Espuma chocolat, fleur de sel et huile d’olive

Ile flottante à la vanille, caramel et fruits secs

Mille-feuille au café arabica, sorbet expresso +4€ (sup menu)

Œuf parfait, salade de girolles marinées et crumble parmesan (16€ Hors menu)

Poitrine de cochon Label Rouge du Bourbonnais, topinambours, carottes et jus au vin rouge (30€ Hors menu)

Entremet pomme, kiwi et sauge, noisettes et sorbet pomme verte (14€ Hors menu)

Menu Entrée + Plat + Dessert

Menu Entrée + Plat

Menu Plat + Dessert

Menu Découverte

Entrée : Œuf parfait, salade de girolles marinées et crumble parmesan Plat : Poitrine de cochon Label Rouge du Bourbonnais, topinambours, carottes et jus au vin rouge Dessert : Entremet pomme, kiwi et sauge, noisettes

Velouté parmentier, crème fouettée à la truffe et huile de cébettes (à emporter)

Endives braisées au zaatar, sauce mornay et croutons (à emporter)

Pâté en croûte de cochon et volaille à l’estragon, pistaches +4€ (sup menu) (à emporter)

Ravioles de jeunes poireaux et gambas, bisque de langoustines +5€ (sup menu) (à emporter)

Foie gras de canard mi-cuit mariné aux épices et vin rouge, chutney de mangues au cumin +6€ (sup menu) (à emporter)

Sauté de veau au curry, coco et ananas, mélanges de céréales et blés (à emporter)

Cabillaud, tajine de légumes aux épices douces (à emporter)

Curry de légumes de saison et semoule (à emporter)

.Sélection de fromages affinés +4€ (sup menu) (à emporter)

Mille-feuille au café arabica +4€ (sup menu) (à emporter)

.Espuma chocolat, fleur de sel et huile d’olive (à emporter)

Ile flottante à la vanille, caramel et fruits secs (à emporter)