Меню

Semaine du 19 au 23 Novembre

Entrée + Plat + ou Plat + Dessert

19,00€
 

Entrée + Plat + Dessert

24,00€
 

Velouté de topinambour, noisettes et fromage frais

Carpaccio de mulet, roquette, lompe et agrumes

Burrata, caviar d’aubergine +2€ (sup menu)

Foie gras de canard, chutney de mangue, fruit de la passion +4€ (sup menu)

Pâté croûte de cochon, canard, pistaches et marrons +4€ (sup menu)

Lieu Jaune, fenouil à l’anis et panais rôtis

Magret de canard, salsifis rôtis, épinards au beurre noisette

Boulgour au potimarron, potimarrons rôtis et châtaignes

« Bountoque ! » : chocolat, noisettes, noix de coco et caramel

Variation autour de la pomme, rubinette, reine des reinettes et granny smith

Fromages du moment +3€ (sup menu)

Riz au lait, caramel beurre demi-sel et pralines de noisettes

Semaine du 03 au 07 Novembre
Toutes les semaines, nos petites assiettes changent !
Le chef vous propose une cuisine gourmande, élaborée à partir de produits de saison.

Les assiettes sont servies en portions dégustations, pour profiter au maximum de votre repas, n'hésitez pas à commander plusieurs fois.
Amis végétariens, n'hésitez pas à nous faire part de vos restrictions alimentaires, nous nous adapterons.

Magret de canard, siphon de pomme de terre et jus au foie gras

19,00€
 

Velouté de topinambour, noisette et fromage frais aux herbes

8,00€
 

Burrata, caviar d’aubergine

12,00€
 

Echine de cochon du Pas de Calais, potimarron, boulgour et châtaignes

18,00€
 

Carpaccio de bar, roquette, agrumes et citron caviar

12,00€
 

Pâté croute de canard, marrons et pistaches

12,00€
 

Foie gras de canard, chutney mangue shiso, fruit de la passion

12,00€
 

Saint Jacques, topinambour, poireaux et kumquat

19,00€
 

Côte de veau limousine, salsifis rôtis et épinards au beurre noisette

20,00€
 

Variation autour de la pomme, rubinette, reine des reinettes et granny smith

12,00€
 

« Bountoque ! » : chocolat, noisettes, noix de coco et caramel

9,00€
 

Kiwi au cumin, avocat et sorbet kiwi de l’adour

10,00€
 

Riz au lait à la vanille, caramel beurre demi-sel et pralines de noisette

8,00€
 

6 Assiettes choisies par le chef

59,00€
 

4 Assiettes choisies par le chef

39,00€