Pour la Saint Valentin, le Chef vous a concocté un menu pour passer un bon moment en amoureux.
L'apéritif en 3 partie : Cannellonis de saumon fumé au fromage frais et à l'aneth / Gougères au comté 24 mois / Brochettes de magret de canard fumé et poires pochées au vin rouge ---------- Entrée : Carpaccio de Saint jacques dans sa coquille, vanille, kumquat et citron caviar. ---------- Plat Viande : Suprême de volaille farcie à la truffe, polentas croustillantes, oignons caramélisés, chips de vitelotte et jus truffé. ---------- Sélection de fromages de chez Jacques Patin ---------- Dessert : Crémeux vanille, biscuit noisette mangue et litchi
L'apéritif en 3 partie : Cannellonis de saumon fumé au fromage frais et à l'aneth / Gougères au comté 24 mois / Brochettes de magret de canard fumé et poires pochées au vin rouge ---------- Entrée : Carpaccio de Saint jacques dans sa coquille, vanille, kumquat et citron caviar. ---------- Plat Viande : Filet de dorade royale, polentas croustillantes, oignons caramélisés, chips de vitelotte et sauce caviar ---------- Sélection de fromages de chez Jacques Patin ---------- Dessert : Crémeux vanille, biscuit noisette mangue et litchi
L'apéritif en 3 partie : Cannellonis concombre au fromage frais et à l'aneth / Gougères au comté 24 mois / Brochette de tomme de brebis et poires pochées au vin rouge ---------- Entrée : Carpaccio de radis green meat, red meat et blue meat, vanille, kumquat et citron caviar. ---------- Plat Végératien : Risotto à la truffe noire ---------- Sélection de fromages de chez Jacques Patin ---------- Dessert : Crémeux vanille, biscuit noisette mangue et litchi
Bouteille de 75 cL / Cépages : Chardonnay, Pinot Noir, Meunier – Des Notes d’agrumes et une touches fumées pour un champagne fondant et onctueux
Bouteille de 75 cL / Cépages : Chardonnay, Pinot Noir, Meunier – Mûres, cassis, pêche et note de cacao pour un champagne gourmand et élégant
Notre carte est disponible en livraison sur UberEat et Deliveroo
50gr de foie gras accompagné de son chutney de courge de notre producteur local
Un bon velouté soyeux et gourmand pour se réchauffer en hiver
Tranches de saumon fumé agrémentées de condiment agrumes, de citron caviar et d'une crème au kumbawa
Ballotine de volaille jaune au tandoori de la maison Roellinger, pommes grenailles fondantes dorées au beurre, thym, ail, oignons grelots caramélisés.
Cabillaud de ligne de nos côtes françaises, accompagné des légumes de saison notre producteur et d'un beurre d'algues
Coquillettes dans une crème de vin jaune, comté 18mois, oignons grelots, truffe noire tuber melanosporum, un plat régressif et très gourmand
Suivant la saison et l’arrivage découvrez 3 fromages affinés par notre Fromager Jacques Patin
Crumble noisette croustillant, Crème de marron au whisky, chantilly vanille et meringue
Crème légère très vanillée, pralines de noisette, caramel coulant et le croustillant de la pâte feuilletée
L'intensité d'un mousse au chocolat relevée par la fleur de sel et sublimée par l'huile d'olive d’Alexis Munoz.
Boulangerie Flaveur
Terrine de foie gras cuite en ballotine sous vide de 500gr
Cola Bio et artisanal, un bon gout de bonbon au cola et peut de sucre 100% naturel, sans arômes et additifs
Limonade Bio et artisanal, peut de sucre 100% naturel, sans arômes et additifs
Thé Bio et artisanal, un goût léger et désaltérant 100% naturel, sans arômes et additifs
Saveurs maltées complexes, aux notes sucrées de caramel et de pain grillé
Chardonnay, Pinot Noir, Meunier – Notes d’agrumes et touches fumées pour un vin Fondant et onctueux
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